Vairon 2021, vin de macération

Vairon 2021, vin de macération (Sec)

90/100 Vinous

91/100 Guide RVF « Nez de rose, d’eucalyptus et de menthol. Muscat et Gewurztraminer composent une bouche vive, tonique, sapide, de belle allonge » - 60% Muscat Ottonel & Alsace rose & blanc et 40% Gewurztraminer égrappés, macérés durant 15 jours - 0.2 g/l sucre résiduel – à l’apéritif avec des accras de morue ou à table avec des légumes vapeur, sauce aïoli