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100% bio & bio-dynamiques depuis 1998
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Bio & bio-dynamie comme une évidence
L’ensemble des parcelles du domaine est conduit en culture biologique et biodynamique depuis 1998, afin d’exprimer au mieux la personnalité exceptionnelle de ces terroirs.
Nous pratiquons dans beaucoup de parcelles un labour partiel à l’automne et un labour intégral au printemps (destruction des racines superficielles) et laissons se reconstituer un enherbement naturel en
été pour éviter les ravinements importants et recréer un écosystème.