Le domaine / Les 4 éléments - Grands Crus
Nos 4 Grands Crus Expriment leur personnalité
Découvrez nos 4 Grands Crus, Saering, Spiegel, Kessler et Kitterlé.
18
hectares
40%
de la surface délimitée en Grands Crus
4
types de sol
Nos grands crus sont issus de terroirs privilégiés où la géologie, le climat et l’exposition forment un accord exceptionnel
L’ensemble des parcelles est conduit en biodynamie depuis 1998, afin d’exprimer au mieux la personnalité exceptionnelle de nos vins.
Les 4 Grands Crus et les correspondances avec les éléments :
Afin d’associer une image facile à comprendre par toutes et par tous, nous avons choisi de nommer les vins issus de nos 4 grands Crus :
Kitterlé, Saering, Spiegel et Kessler par les 4 éléments, Terre, Eau, Air, Feu.
En effet, l’on retrouve des singularités entre chacun de ces lieux et les éléments qui constituent l’univers.
Saering
Grand cru
Le Saering ou anneau de mer, rappelle la présence de la mer et des sédiments calcaires ou conglomérats calcaires déposés à la période de l'Oligocène.
On reconnaît bien ici l'influence de l'Eau sur ce terroir.
Les vins issus de ce lieu sont juteux, salivants, larges, denses, avec du volume et une grande puissance.
Les vins du Grand Cru Saering
On reconnaît bien ici l'influence de l'Eau sur ce terroir.
Les vins issus de ce lieu sont juteux, salivants, larges, denses, avec du volume et une grande puissance.
Kessler
Grand cru
Le Kessler qui signifie "chaudronnier" et en son coeur la parcelle cadastrée de la Heisse Wanne "cuvette chaude", témoigne de la chaleur présente sur ce Grand Cru.
Instinctivement nous savons que l'élément Feu est fortement lié au Kessler, terroir solaire, vigne fructifère qui mûri bien ses raisins.
Les vins du Grand Cru Kessler
Instinctivement nous savons que l'élément Feu est fortement lié au Kessler, terroir solaire, vigne fructifère qui mûri bien ses raisins.
Kitterlé
Grand cru
Le défi de la vigne sur le Kitterlé est de parvenir à s'enraciner dans un sol pauvre. La partie sud/sud-est du Grand Cru Kitterlé est constituée de conglomérat gréseux ou poudingue du Buntsandstein, tandis que le flan sud/ouest est composé de grauwackes ou sédiments volcaniques.
Les racines sont intimement liées à l'élément Terre. Ainsi l'élément Terre fournit à la vigne l'ancrage grâce auquel elle peut se développer.
Les vins issus du Kitterlé présentent un éclat fumé, de la pureté, une trame délicate, de la verticalité, une tension linéaire, de la fringance dans la jeunesse et une ossature posée.
Les vins du Grand Cru Kitterlé
Les racines sont intimement liées à l'élément Terre. Ainsi l'élément Terre fournit à la vigne l'ancrage grâce auquel elle peut se développer.
Les vins issus du Kitterlé présentent un éclat fumé, de la pureté, une trame délicate, de la verticalité, une tension linéaire, de la fringance dans la jeunesse et une ossature posée.
Spiegel
Grand cru
Le Spiegel ou "miroir" reflète la lumière sur les cailloux de quartz de la parcelle du Stein.
Ce lieu marno-gréseux rappelle naturellement l'association de l'élément Air, invisible par excellence, toujours en mouvement et de la lumière.
Les vins nés du Spiegel, se révèlent aériens, fins, élégants, frivoles, avenants, flatteurs, moins ancrés dans la terre. De grands amers nobles portent la longueur de ces vins.
Des vins qui s'élèvent !
Les vins du Grand Cru Spiegel
Ce lieu marno-gréseux rappelle naturellement l'association de l'élément Air, invisible par excellence, toujours en mouvement et de la lumière.
Les vins nés du Spiegel, se révèlent aériens, fins, élégants, frivoles, avenants, flatteurs, moins ancrés dans la terre. De grands amers nobles portent la longueur de ces vins.
Des vins qui s'élèvent !
