Pinot Noir 2019

Pinot Noir 2019 (Sec)

91/100 Terroir Sense par Ian d’Agata - 90/100 Guide RVF

Issu en partie du terroir calcaire oolithique du lieu-dit Bollenberg et de parcelles argilo-gréseuses à Bergholtz – jus précis, profond, avec du relief et de l’allonge - élevage 50% en demi-muids neufs de 500 litres – 0.2 g/l sucre résiduel – pour les amateurs de Pinot Noir ! – pintade, chapon ou magret de canard aux cerises