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Riesling 2015 Grand Cru Spiegel (sec/dry)
Vinous par Ian d’Agata 94/100
issu de la partie caillouteuse du Grand Cru Spiegel cadastrée Stein - nez de fleurs de citronnier, mélange d’herbes médicinales – pur, racé, frais et vibrant – 4 g/l sucre résiduel – à déguster avec un filet d’omble chevalier et sa sauce beurre blanc
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